Kremsi ve yoğun bir doku ile birlikte, tatlı ile ekşi arasındaki muhteşem bir denge sunar. Hem görüntüsü hem de tadıyla göz dolduran bu tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1 küçük boy kase çırpılmış krema
- 1 küçük boy kase çilek (taze)
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır. Bu sırada kek hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz.
-
Şeker ve yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın ve iyice köpürene kadar 3-4 dakika boyunca çırpın.
-
Eritilmiş çikolata, kaymak ve krema karışımını ekleyerek iyice karıştırın.
-
Ayrı bir kapta un, tuz ve tarçını karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri diğer karışıma ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
-
Kek hamurunu pişireceğiniz kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kenarlara tereyağı sürün. Kenarlara kakao serpin, böylece kekin kenarları hoş bir görünüm elde eder.
-
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerine bolca orman meyvesi yerleştirin. Meyvelere hafifçe bastırarak yerleştirin.
-
Eğer evinizde fındık varsa, bu aşamada üzerine serpiştirebilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 150 derece fanlı fırında 25 dakika boyunca pişirin. Fırından çıktığında kekiniz hala cıvık olabilir, bu nedenle oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyin.
-
Soğuduktan sonra keki buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece bekletin. Böylece kekin kıvamı istenen şekilde olacak ve daha lezzetli olacaktır.
-
Servis yapmaya hazır olduğunuzda, kekin üzerini çırpılmış krema ve taze çilek ile süsleyerek servis edebilirsiniz.