İşte, sizlerle paylaşacağımız orman meyveli muffin tarifi:
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı
– 1 su bardağı şeker
– 2 yemek kaşığı labne
– 3 adet yumurta
– 1,5 su bardağı un
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı süt
– 2 avuç böğürtlen
– 2 avuç yaban mersini
– 2 avuç frambuaz
Yapılış:
1. Tereyağını ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın, kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Labneyi ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice çırpın.
3. Un, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve yavaşça karışıma ekleyin. Karışım homojen bir hal alana kadar çırpın.
4. Sütü ekleyin ve karışımı tamamen karışana kadar çırpın.
5. Böğürtlen, yaban mersini ve frambuazı muffin hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
6. Muffin kalıplarınızı yağlayın veya muffin kağıtları kullanarak kalıplara yerleştirin. Hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengini alana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
8. Fırından çıkardığınız muffinleri ılınmalarını bekleyin ve ardından servis yapın.
İpuçları:
– Muffin kalıplarınızı yağlamak yerine kullan-at muffin kağıtları kullanarak da muffinlerinizi pişirebilirsiniz.
– Meyveleri dondurucuda beklettiyseniz, muffin hamuruna eklemek için donmuş olarak kullanabilirsiniz. Böylelikle, meyveler hamurda dağılmadan pişecektir.
– Muffin hamuruna meyveler dışında çikolata parçaları veya ceviz gibi içerikler de ekleyebilirsiniz. Bu sayede, muffinlerinizi farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz.
– Muffinlerin üzerine pudra şekeri serpip, servis yapabilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu veya krema ile de servis edilebilir.