İçerisindeki dere otu ve peynir ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte adım adım otlu gevrek poğaça tarifi…
Malzemeler:
– 200 gram sana margarin
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı sirke
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı tuz
– 2 adet yumurta
– 1 kase dere otu
– 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşit)
– 4 su bardağı un
– 1 silme yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yapılış:
1. Yoğurma kabınıza eritilmiş margarin, sıvı yağ, sirke, yoğurt, şeker, tuz ve 1 adet yumurtayı koyun. Bu malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. Karışıma kabartma tozu, dere otu, peynir ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurma kabında güzelce karıştırın. Yoğurduğunuz hamurun kıvamı kulak memesi gibi olmalıdır. Eğer hamur fazla sertse, azar azar daha fazla un ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak haşhaş tohumu serpin.
4. Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmeleri yeterli olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Yumurta sarısını sürdükten sonra poğaçalarınızın üzerini çatalla hafifçe çizin. Böylece poğaçalarınız daha gevrek ve lezzetli olacaktır.
– Dere otu yerine isteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane de ekleyebilirsiniz.
– Peynir olarak beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri gibi çeşitler kullanabilirsiniz. Sevdiğiniz bir peynir çeşidini tercih edebilirsiniz.