İşte size bu lezzetli tarifin adım adım nasıl yapılacağını anlatacağım.
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı toz şeker
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 adet muz (ezilmiş)
– 1/2 çay kaşığı tarçın
Yapılış Adımları:
1. Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alın ve hafif bir renk açılana kadar çırpın. Bu, yumurtaların şekerle iyice karışmasını ve hafifçe kabarmasını sağlayacaktır.
2. Ardından, 1 su bardağı sütü ve ezilmiş muzu ekleyin. Karıştırma işlemine devam edin. Bu, pankeklerin içine biraz lezzet katmak için kullanılan muzun iyice karışmasını sağlayacaktır.
3. Şimdi sıra un, kabartma tozu ve vanilini eklemeye geldi. Unu azar azar ekleyin ve karıştırın. Kabartma tozu ve vanilini de ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Eğer isterseniz, yarım çay kaşığı tarçını da ekleyebilirsiniz. Bu tarçın, pankeklerinize harika bir aroma katacaktır.
4. Pankek harcınız koyu ve homojen bir kıvama ulaşmalıdır. Eğer harç çok koyuysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Eğer harç çok sıvıysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kıvamı ayarlamak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeleri azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Az yağlı bir tavayı ısıtın. İdeal olarak, yapışmaz bir tavayı tercih edebilirsiniz. Tavanın altını orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz yağ ekleyin. Yağ yayılınca, pankek harcından bir kepçe alın ve tavaya dökün.
6. Pankeklerin her iki tarafını da güzelce pişirin. Üst yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, spatula kullanarak pankekleri çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızartılmış ve altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
7. Pişen pankekleri servis tabağına alın ve üzerine dilediğiniz şekilde süsleyin. İsterseniz, çikolata sosu, bal, meyve veya pudra şekeri gibi ekstralarla servis yapabilirsiniz.
Pamuk pankekleriniz hazır! Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine ahududu veya muz dilimleri ile süsleyin.
İpuçları:
– Pankek harcınızı homojen bir kıvam elde etmek için malzemeleri iyice çırpın ve karıştırın.
– Harçınızı koyu veya sıvı hale getirmek için un ve süt miktarını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
– Az yağlı bir tavada pişirme yapmak, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
– Pankekleri pişirirken spatula kullanarak dikkatlice çevirin, böylece pankekleriniz dağılmaz.
– Servis yaparken, isteğe bağlı olarak meyve, çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.