İçinde, kek tabanı, vişne pudingi ve hafif bir kremadan oluşur. Bu tarifte, adım adım nasıl yapılacağını anlatacağız. İsterseniz hemen başlayalım!

🧺 Malzemeler

  • Kek İçin:
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı süt
  • 50 gram margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Arası İçin:
  • 200 gram dondurulmuş vişne
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • Üzeri İçin:
  • 200 mililitre krema
  • 200 mililitre süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket labne

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 20 cmlik dikdörtgen bir kalıbı yağlayın.

  2. Kek için, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.

  3. Ardından vanilin, karbonat, limon kabuğu rendesi ve sütü ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra eritilmiş margarini ekleyin.

  4. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

  5. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına kakao ekleyerek karıştırın.

  6. Hazırladığınız sade hamuru kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Ardından kakaolu hamuru üzerine dökün ve yayın.

  7. Kek kalıbında 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekin ortasına kürdanı batırın, çıkardığınızda kürdan kuruysa kek pişmiş demektir.

  8. Pişen keki bir bıçak yardımıyla düzleyin ve tekrar kalıba yerleştirin. Eğer kalıbınızın yanları düşükse, yağlı kağıt kullanarak yükseklik kazandırabilirsiniz.

  9. Vişneleri bir tencereye alın. Ayrı bir kapta nişastayı su ile karıştırın.

  10. Ocakta vişneleri kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında nişastalı suyu, şekeri ve vanilyayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

  11. Pişen kekin üzerine vişne pudingini yayın ve dolaba kaldırın. Pudingin soğuması için yaklaşık 2 saat kadar bekleyin.

  12. Kreması için, kremayı pudra şekeri ile birlikte çırpın. Ayrı bir kapta krem şanti, süt ve labneyi karıştırın. İki karışımı bir araya getirin ve vanilin ekleyerek iyice çırpın.

  13. Dolaptan çıkardığınız pastanın üzerine krema karışımını yayın ve yeniden dolaba kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.

  14. Servis yapmadan önce üzerine petibör bisküvi dizip, bisküvilerin hizasından dilimleyebilirsiniz.