Ton balığı, sebzeler ve baharatlarla dolu bu lezzetli sandviç, özellikle yaz aylarında harika bir seçenek olabilir. İşte Pan Bagnat tarifi:
Malzemeler:
– 1/2 baget ekmeği
– 200 gram ton balığı konservesi
– 1/2 orta boy kırmızı soğan
– 1 közlenmiş kırmızı biber
– 1 küçük boy domates
– 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
– 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi
– 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 5 adet taze fesleğen yaprağı
– 1 tatlı kaşığı kapari
– 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
– 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılış:
1. Baget ekmeği uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
2. Dilimlediğiniz ekmeğin üzerine sızma zeytinyağını gezdirin.
3. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde dilimleyin.
4. Kaparileri ince bir şekilde kıyın.
5. Közlenmiş kırmızı biberi ince ince uzunlamasına kesin.
6. Domatesi halka şeklinde dilimleyin.
7. Ton balığı konservesinin yağını süzdürün ve ekmeğin alt katına eşit miktarda yayın.
8. Üzerine şarap sirkesini gezdirin ve kıyılmış kaparileri serpin.
9. Sırasıyla soğan halkalarını, közlenmiş kırmızı biber parçalarını, domates dilimlerini ve dilimlenmiş siyah zeytinleri ekleyin.
10. Deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi serpiştirin.
11. En üste fesleğen yapraklarını yerleştirin.
12. Baget ekmeğin diğer yarısını malzemelerin üzerine kapatın.
13. Sandviçi alüminyum folyo veya streç film ile sarın.
14. Servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Ton balığını taze olarak kullanmak isterseniz, kendi ton balığı karışımınızı hazırlayabilirsiniz.
– Baget ekmeğini kendi evinizde yapıyorsanız, taze ve daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Sandviçinizi daha zengin bir aroma için taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
– Sandviçi hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletirseniz, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.