Havuç ve pancar ile hazırlanan bu kek, yulaflarla birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir tat oluşturur. İçerisindeki doğal malzemelerle dolu olan bu kek, hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi deneyerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
Pancarlı Havuçlu Yulaflı Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet kırmızı soğan
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet havuç (500 gram)
– 2 adet pancar (500 gram) (haşlanmış)
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 adet yumurta
– 3/4 su bardağı süt
– 2,5 su bardağı yulaf
– 1/2 paket kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
– 1 avuç ceviz içi
Pancarlı Havuçlu Yulaflı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Soğanı ufak küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile yumuşayana kadar bir tavada pişirin.
2. Havuçları ve pancarları rendeleyin ve derin bir kaseye aktarın.
3. Pişen soğanları kaseye ekleyin ve tuz, kekik ve karabiber ile karıştırın.
4. Yumurtaları kaseye ekleyin ve iyice çırpın.
5. Sütü ve yulafı da ekleyip karıştırın.
6. Kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
7. Son olarak kabak çekirdeği içi ve ceviz içini de ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
8. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini düzleyerek bastırın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
10. Pişen keki oda sıcaklığında 20 dakika bekletip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Pancarları haşlayarak kullanmanız kekinize daha yoğun bir renk ve tat katacaktır.
– Yulafları öğütülmüş olarak kullanmanız kekin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
– Kabak çekirdeği içi ve ceviz içini karışıma eklerken bir kısmını üzeri için ayırabilirsiniz.
– Kekinizi dilimledikten sonra üzerini çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.