Pancar, ısırgan otu, ceviz, beyaz peynir ve nar tanelerinin harmanlanmasıyla oluşan bir salatadır. Pancarın güzel rengi ve tatlılığı, ısırgan otunun ferahlatıcı tadıyla birleşirken, diğer malzemelerin eklediği lezzet ile ortaya harika bir lezzet çıkar. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler ve farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir seçenektir. Şimdi, adım adım nasıl yapılacağına geçelim.
Pancarlı Isırgan Salatası Tarifi için Malzemeler:
– 1 adet pancar
– 1/2 demet ısırgan
– 2 adet ceviz
– 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 adet küçük limon suyu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 avuç nar tanesi
Pancarlı Isırgan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle pancarı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, yağlı kağıda sarıp folyo kağıdına sararak fırında yumuşayana kadar pişirin. Alternatif olarak, pancarı haşlayabilirsiniz.
2. Pişen pancarı rendeleyin ve bir kaseye alın.
3. Sarımsağı ezerek rendelenmiş pancara ekleyin.
4. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
5. Isırgan otunu bol soğuk suda iyice yıkayın ve ayıklayın. İsterseniz, ısırgan otunu ayıklarken eldiven kullanabilirsiniz, çünkü dokunulduğunda kaşıntı yapabilir.
6. Ayıkladığınız ısırgan yapraklarını rendelenmiş pancarın üzerine ekleyin.
7. Cevizleri doğrayın ve salataya ekleyin.
8. Beyaz peyniri de doğrayın ve salataya ekleyin.
9. Son olarak, nar tanelerini de salataya ekleyin.
10. İsteğe bağlı olarak, salatanın üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Pancarın kabuklarını iyice temizleyin, böylece salatanın rengi daha canlı olur.
– İsterseniz, pancarı haşlayarak da kullanabilirsiniz.
– Isırgan otunu ayıklarken eldiven kullanmak, kaşıntı riskini azaltır.
– Salatanın üzerine nar tanelerini dökmeden önce, biraz tuzla ovabilirsiniz, böylece nar taneleri daha belirgin bir tat verecektir.
– Servis yapmadan önce salatayı buzdolabında dinlendirebilirsiniz, böylece lezzetleri daha iyi bir şekilde harmanlanır.