Bu tarifte, haşlanmış karnabahar, havuç, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, kırmızı biber, nar ve rendelenmiş pancar kullanılıyor. Tüm bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan salata, hem göz alıcı bir renge sahip olacak hem de çeşitli vitamin ve minerallerle dolu olacak. Hazırlaması oldukça basit olan bu salata, sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır.
Pancarlı Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet karnabahar
– 2 adet haşlanmış havuç
– 5-6 dal yeşil soğan
– 1/2 demet maydanoz
– 1/2 demet dereotu
– 1 diş sarımsak
– 1 adet rendelenmiş kırmızı pancar
– 2 adet közlenmiş kırmızı biber
– 1 adet nar
– 1/2 adet limonun suyu
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
Pancarlı Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak karnabaharları ve havuçları doğrayın ve iyice yıkayın. Ardından tencereye su doldurup kaynatın. Kaynayan suya karnabaharları ve havuçları ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzgece alın ve soğumasını bekleyin.
2. Yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve közlenmiş kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Büyük bir karıştırma kabına rendelenmiş pancarı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Pancarın suyunu iyice süzmek için bir süzgeç kullanabilirsiniz.
4. Haşlanıp soğuyan karnabahar ve havuçları da karıştırma kabına ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışması için güzelce karıştırın.
5. Daha sonra doğradığınız yeşillikleri, közlenmiş kırmızı biberleri ve nar tanelerini ekleyin.
6. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.
7. Servis tabağına alın ve üzerini nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için üzerine biraz dövülmüş ceviz veya badem serpebilirsiniz.
– Nar ekşisi yerine elma sirkesi veya beyaz sirke kullanabilirsiniz.
– Salatanın daha zengin bir tat elde etmesi için üzerine biraz nar suyu sıkabilirsiniz.