Pancar ve kuru domatesin yoğun lezzeti, ceviz ve maydanozun taze aromasıyla birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu tarif, hem besleyici hem de göz alıcı bir seçenek olup, özellikle hafif bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. İşte, pancarlı kuru domates salatasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.
Pancarlı Kuru Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet orta boy kuru domates
– 2 adet haşlanmış pancar
– 10 adet ceviz
– 1/2 demet maydanoz
– 1 diş sarımsak
– 1/2 adet havuç
– 1/2 adet limon suyu
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pancarlı Kuru Domates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak pancarları yumuşayana kadar haşlayın. Bunun için pancarları temizleyin ve tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca haşlayın. Pancarlar yumuşadığında ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
2. Haşlanan pancarları soğuduğunda rendeleyin. İnce rende kullanarak pancarları rendeleyebilirsiniz. Rendelenmiş pancarları bir kaseye aktarın.
3. Kuru domatesleri yıkayın ve sıcak suda birkaç dakika bekletin. Daha sonra yumuşaması için sıcak suda hafifçe haşlayın. Haşlanan domatesleri küp şeklinde doğrayın veya istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz.
4. Sarımsağı rendeleyin veya ezin. Maydanozları ince bir şekilde doğrayın. Havucu küçük parçalar halinde doğrayın. Cevizleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Rendelenmiş pancarlara doğranmış kuru domatesleri, rendelenmiş sarımsağı, doğranmış maydanozları, doğranmış havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Limon suyunu, nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyin. Salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz.
7. Salatayı servis tabağına alın ve üzerini isteğe göre maydanoz yaprakları veya ceviz ile süsleyin.
İpuçları:
– Salatanın lezzetini artırmak için nar ekşisi ve limon suyu oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak salataya yeşillikler ekleyebilirsiniz. Marul veya roka gibi malzemeler salataya ferahlık katar.
– Salatayı servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek, malzemelerin tadının daha iyi bir şekilde harmanlanmasına yardımcı olabilir.