İçindeki malzemelerle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte, adım adım pankek poğaça tarifimiz:
Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 1 küçük boy kase beyaz peynir (isteğe bağlı)
– 1 tutam taze soğan
– 1 tutam maydanoz
– 1 tutam dereotu
– 1 adet kabartma tozu
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırın.
2. Tam buğday ununu yavaş yavaş ekleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ufalayın ve hamura ekleyin. Ardından taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayarak hamura ekleyin.
4. Son olarak kabartma tozunu da ekleyerek hamuru tekrar karıştırın.
5. Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Hamurdan kaşık yardımıyla ufak parçalar alıp tavaya koyun.
6. Poğaçaların her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
7. Pişen pankek poğaçaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Pankek poğaçalarınızı farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç ya da mısır taneleri ekleyebilirsiniz.
– Taze baharatların yanı sıra farklı baharatlar da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kimyon, pul biber veya kekik gibi baharatlar deneyebilirsiniz.
– Poğaçaların üzerine çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. Bu, hem görsel olarak daha çekici olmasını sağlar hem de lezzetini artırır.
– Poğaçaları sıcak olarak servis yaparsanız daha lezzetli olurlar. Soğudukça kıvamı biraz daha sertleşebilir. Eğer ertesi güne saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!