Bu tarifte, un, süt, yumurta ve diğer bazı malzemeler kullanarak evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli pankekleri hazırlamayı öğreneceksiniz. İsterseniz üzerine taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek pankeklerinizi zenginleştirebilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabına 1 su bardağı un ekleyin. Unun üzerine 1 çay bardağı süt dökün ve iyice karıştırın.
-
Karışıma 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı, pankeklerin yumuşak ve ıslak iç yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.
-
Kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ekleyin. Kabartma tozu, pankeklerin kabarmasını sağlayacak ve vanilya ise lezzetlerini artıracaktır.
-
Karışımın içine 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Tarçın, pankeklerinize hoş bir aroma ve tat katacaktır.
-
Son olarak, karışıma 1 adet yumurta ekleyin ve tüm malzemeleri iyice çırpın. Yumurta, pankeklerin kıvamını sağlamak ve tutma özelliğini artırmak için kullanılır.
-
Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Karışım akışkan bir yapıya sahip olmalıdır.
-
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bir kepçe yardımıyla pankek karışımını tavaya dökün.
-
Pankeklerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. İlk taraf pişerken üzerine hafifçe bastırarak kabarmasını sağlayabilirsiniz.
-
Pişen pankekleri bir tabağa koyun ve isterseniz üzerine taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek servis yapın.