Brüksel lahanası, fırında pişirildiğinde lezzetini ve besin değerini korur. Bu tarifte, buharda pişirilen Brüksel lahanaları önce zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile soslayarak fırında pişiriyoruz. Son olarak üzerine parmesan peyniri ekleyerek lezzetini tamamlıyoruz. Parmesanlı Brüksel lahanası, ana yemeklerin yanında veya salatalarda harika bir eşlikçidir. İşte size adım adım bir Parmesanlı Brüksel Lahanası tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram Brüksel lahanası
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– 1 adet limonun suyu
– 1 çay kaşığı iri taneli tuz
– 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tarif:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın.
2. Brüksel lahanalarını güzelce yıkayın ve büyük olanları ortadan ikiye kesin.
3. Brüksel lahanalarını buharda pişirme aparatında 10 dakika kadar pişirin. Buharda pişirme aparatınız yoksa, bir tencereye su koyup kaynatın ve üzerine bir süzgeç yerleştirerek lahanaları buharında pişirin.
4. Pişirirken lahanaların üzerine zeytinyağı ekleyin ve karıştırın, her yerine eşit miktarda yağ sürdüğünüzden emin olun.
5. Sarımsakları ezin ve limon suyuyla karıştırın. Bu karışımı sos olarak kullanacağız.
6. Sosladığınız lahanaları bir tepsiye veya fırın kabına yerleştirin. Pişirme kağıdı sererseniz temizlik kolaylığı sağlar.
7. Tuz ekleyerek lahanaları sosla birlikte karıştırın, tüm lahanaların üzerine tuzun eşit miktarda dağıldığından emin olun.
8. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
9. 10 dakika sonra folyoyu çıkarın ve lahanaların üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
10. Peynirli Brüksel lahanaları tekrar fırına verin ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
11. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Yanında ana yemeklerinizle birlikte veya salatalarla servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Brüksel lahanalarını aynı boyutta kesmeye özen gösterin, böylece pişirme süresi daha homojen olur.
– Tepsinin üzerini folyo ile kapatmak lahanaların buharlaşmasını sağlayarak daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Parmesan peynirinin üzerine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek tarife farklı bir tat katabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak tarife farklı baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin pul biber veya kekik gibi.