Mayayı aktive etmek için karıştırın ve kabarmasını bekleyin. Ardından eritilmiş tereyağı, yoğurt, tuz, yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Azar azar unu ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üstünü örterek yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp güzelce yuvarlayın. Yumurta sarılarının üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyerek, bezelerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Dilerseniz üzerine çatal yardımıyla şekil de verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri iyice kızarana kadar 20-30 dakika arasında kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.