Bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir tariftir. İşte pastane tadında yalancı tavuk göğsü tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle uygun bir tencerede tereyağını eritin. Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, unun ham kokusunu almasını sağlayacaktır.
-
Daha sonra soğuk sütü yavaşça tencereye ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Karıştırırken dikkat edin, pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir.
-
Karışım kıvam almaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından vanilini de ekleyip karıştırın.
-
Karışım fokurdamaya başladığında altını kısın ve yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin. Bu süre, tatlıya kıvam kazandıracaktır.
-
Sonrasında tencereyi ocaktan alın ve 2-3 dakika boyunca blenderdan geçirin. Blender kullanırken pütürlerin oluştuğunu görürseniz endişelenmeyin, bir sonraki aşamada bu pütürler giderilecektir.
-
Küçük bir borcamı (dikdörtgen, kare, yuvarlak vs.) suyla çalkalayın. Bu işlem, muhallebinin borcama yapışmasını engelleyecektir. Ardından muhallebiyi borcama aktarın.
-
Muhallebiyi borcama aktardıktan sonra üzerini kapatın ve en az 3-4 saat buzdolabında soğutun. Bu süre, muhallebinin iyice dinlenerek kıvamının daha da güzelleşmesini sağlayacaktır.
-
Son olarak, muhallebiyi dilimleyip üzerine tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Pastane tadında yalancı tavuk göğsü hazır! Afiyet olsun.