Bu tarifte, haşlanmış patateslerin içi oyularak tavuk sote ile doldurulur ve üzerine eritilmiş kaşar peyniriyle birlikte fırında pişirilir. İşte adım adım detaylı tarif:
Malzemeler:
Patates çanağı için:
– 6 adet büyük boy patates
– 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı karabiber
Tavuk sote için:
– 2 adet tavuk göğsü (350 gram)
– 8 adet mantar
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet kapya biber
– 1 diş sarımsak
– 1 adet kuru soğan
– 1,5 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Salçalı sos için:
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1/2 su bardağı sıcak su
İpuçları:
– Patatesleri haşlamadan önce üzerlerine birkaç delik açın, böylece daha hızlı pişerler.
– Tavuk soteyi daha lezzetli hale getirmek için tavuk göğsünü önceden marine edebilirsiniz.
– Patates çanağının içine rendelenmiş kaşar peynirinin yanı sıra dil peyniri veya tulum peyniri de ekleyebilirsiniz.
– Fırında pişirirken kaşar peyniri yerine mozarella peyniri kullanabilirsiniz. Bu şekilde peynir daha çıtır olacaktır.
– İsteğe bağlı olarak patates çanağına çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz, örneğin havuç veya bezelye gibi.
– Tavuk soteyi baharatlara kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.