Bu tarifte, patateslerin lezzeti salça ve yumurta sarısıyla birleştirilerek ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi kolaylıkla evde deneyebilirsiniz. İşte, nefis bir Patates Mıhlaması tarifi:
Malzemeler:
– 5 adet patates
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 silme tatlı kaşığı tuz
– 3 adet yumurta
– 0.5 çay bardağı zeytinyağı
– 2.5 su bardağı sıcak su
Yapılış:
1. Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın. Ardından halka şeklindeki dilimleri ikiye keserek yarım daireler elde edin.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine salçayı ve tuzu ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Kavrulan salçalı yağa doğradığınız patatesleri ekleyin ve biraz karıştırın.
4. Üzerine 2.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Patateslerin yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
6. Pişirme süresi sonunda, ayrı bir tabağa yumurtaları kırın ve sadece sarılarını dağıtın.
7. Pişen patateslerin üzerine yumurta sarılarını dökün ve yaydırın.
8. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve yumurtalar pişene kadar yaklaşık 4 dakika kadar bekleyin.
9. Ocağın altını kapatın ve bir süre dinlendirin.
10. Dilimleyerek sıcak şekilde servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Patatesleri doğrarken eşit büyüklükte dilimler elde etmeye özen gösterin. Böylece pişme süresi daha homojen olur.
– Yumurtaları çırpmadan sadece sarılarını dağıtarak kullanın. Böylece patates mıhlamasının üzerinde güzel bir görüntü elde edersiniz.
– Patates mıhlamasını sıcak servis etmeniz lezzetini artırır. Dilimledikten sonra hemen servis yapmaya özen gösterin.