Patatesin yumuşaklığı ve pilakinin özgün lezzeti bu tarifi herkesin seveceği bir yemek haline getirir. Bu tarifte, patatesleri haşlayarak önce yumuşak bir kıvama getireceğiz, ardından soğan, havuç ve sarımsak ile birlikte kavurarak pilaki sosu oluşturacağız. Son olarak taze dereotunu ekleyerek yemeği tamamlayacağız. Patates pilakiyi hem soğuk hem de sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında yoğurtla birlikte tüketebilir ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Patates Pilaki Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 adet patates
– 1 adet havuç
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 diş sarımsak
– 1/3 demet dereotu
– 1 adet soğan
Patates Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tencereye su ekleyerek kaynamaya bırakın. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Haşlamak için patatesleri tencereye ekleyin ve hafif yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra küp küp doğrayın. Ayrıca havucu da soyun ve küp küp doğrayın.
3. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.
4. Kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin ve havuçlar da hafifçe kavrulana kadar pişirin.
5. Sarımsakları ezerek tavaya ekleyin ve karıştırın.
6. Haşlanmış ve doğranmış patatesleri ekleyin ve hafifçe karıştırarak kavurun. Patateslerin ezilmemesi için dikkatli olun.
7. Tüm malzemeler iyice karıştığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
8. Soğuyan patates pilakinin üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
9. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Dilerseniz sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri haşladıktan sonra soğuması için biraz bekletin. Böylece daha kolay doğrayabilirsiniz.
– Pilakiyi daha lezzetli hale getirmek için yemek yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
– Pilakiyi daha doyurucu bir yemek haline getirmek için yanında bir pilavla birlikte servis edebilirsiniz.