İç harcında haşlanmış patates, baharatlar ve rendelenmiş kaşar peyniri bulunan pişiler, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir şekilde hazırlanır. İşte size adım adım patates pişi tarifi:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Hamuru için ılık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde güzelce çırpın.

  2. Ardından un, sirke ve tuzu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.

  4. İç harcı için, patatesleri kabuklarını soyarak bir tencereye aktarın. Üzerine su ilave ederek haşlamaya bırakın.

  5. Haşlanmış patatesleri ezin ve üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek püre haline getirin.

  6. Mayalanmış hamurdan minik parçalar alarak elinizde yassılaştırın.

  7. Yassılaştırdığınız hamurların içlerine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.

  8. Hamurun her iki ucunu birleştirin ve her yerinin kapanmasına özen göstererek uzun bir kroket şekli verin.

  9. Kızartmak için yağı bir tavaya alın ve kızdırın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.

  10. Kızarttığınız pişileri kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.

  11. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!