Bu tarifte, patatesleri rendeleyerek yarı çıtır yarı yumuşak bir taban elde ederken, üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyip fırında pişirerek lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. İşte patates pizza tarifi!
Malzemeler:
– 2 adet patates
– 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 10 dilim sucuk
– 10 dilim salam
– 5 dilim pastırma (isteğe bağlı)
– 2 adet yeşil biber
– 3 adet cherry domates
– 1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
Yapılış:
1. Patatesleri rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Rendelenmiş patateslere tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
2. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve eritin.
3. Eritmiş olduğunuz tereyağının üzerine rendelenmiş patatesin yarısını yayın. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.
4. Kalan patatesi de üzerine yayın ve spatula yardımıyla düzeltin. Patateslerin sıkıca yerleşmesini sağlamak için bastırarak üzerine baskı uygulayın.
5. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Alt yüzeyi kızarana kadar bu şekilde pişirmeye devam edin.
6. Alt yüzey kızardığında, patates pizzayı bir tabağa alın. Tavayı tekrar kullanarak yarım tatlı kaşığı tereyağını eritin.
7. Ters çevirerek pişirilmiş olan patates pizzayı tekrar tavaya yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve istediğiniz pizza malzemelerini ekleyin. Dilerseniz tekrar biraz daha kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
8. Tavanın kapağını kapatın ve alt yüzeyi de kızarana kadar pişirin.
9. Patates pizzayı sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Patateslerinizi rendelerken daha iri rende kullanırsanız, çıtırlık oranı daha fazla olur.
– Tavanızı yapışmaz yüzeyli olanlardan tercih ederseniz, patates pizzanızın yapışmasını önlemiş olursunuz.
– Pizza malzemeleri konusunda istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, farklı sebzeler veya farklı et ürünleri kullanabilirsiniz.
– Pişirdiğiniz patates pizzayı dilerseniz soslarla servis yapabilirsiniz. Özellikle baharatlı veya acı soslar patates pizzaya ekstra bir lezzet katar.