Köftelerin içindeki malzemeler ve üzerindeki patates püresi ile oldukça doyurucu bir öğün sunar. Bu tarifte, köftelerin yanında bir domates sosu da kullanılmaktadır. Hem yapımı kolay hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.
👩🍳 Yapılışı
-
Anne köftesi için, kıymayı bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, çırpılmış yumurta, ince doğranmış maydanoz ve baharat çeşnisi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yaklaşık 5-8 dakika yoğurma işlemi yapmanız gerekmektedir. Eğer isterseniz bu aşamanın ardından karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin.
-
Patates püresi için, patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra ezin. İçerisine süt, zeytinyağı ve baharat çeşnisi ekleyerek kısık ateşte karışımı pişirin. Patateslerin püre kıvamını alması için karışımı iyice karıştırarak pişirmeniz gerekmektedir.
-
Hazırladığınız patates püresini bir borcamın tabanına yayın.
-
Domates sosu için, zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Ardından domates salçasını ekleyip kavurun. Rende domatesleri ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Domates sosunun kıvam alması için yaklaşık olarak 10 dakika pişirin.
-
Köfteleri patates püresinin üzerine dizin ve üzerine domates sosunu dökün.
-
Hazırladığınız köfteler ve sos ile birlikte borcamı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
-
Patates püreli anne köftesi sıcak servis yapın. Afiyet olsun!