Köfteleri yoğurup kızartarak hazırladıktan sonra, bir sos içinde pişirerek servis edilir. Patates püresi ise, tereyağı ve sıcak süt ile hazırlanarak yemeğe ayrı bir tat katmaktadır. Bu tarif, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtacak güzel bir yemek seçeneğidir.
👩🍳 Yapılışı
-
Köfte malzemelerini bir kaseye alın ve iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra ara sıra elinizi yağlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında yarım saat dinlendirin.
-
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve köfteleri kızartın. Köfteleri kızarttıktan sonra tavadan alın.
-
Aynı tavaya tereyağı ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Üzerine su, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Sos kaynayana kadar pişirin.
-
Köfteleri sosun içine yerleştirin ve yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Köfteler iyice pişene kadar sosun içinde çevirin.
-
Patatesleri soyun ve 2-3 iri parçaya kesin. Tuzlu suda patatesleri haşlayın.
-
Haşlanan patatesleri süzün ve hemen sıcakken içerisine tereyağını ekleyin. Eziyor ve karıştırıyoruz.
-
Sütü ocakta ısıtın. Tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesiyle patates püresini lezzetlendirin. İyice karıştırarak püre kıvamına getirin.
-
Servis tabağına önce patates püresini yayın, üzerine köfteleri ekleyin ve son olarak sosu dökün.