Patates waffle, harika bir kahvaltı seçeneği veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İçerisine eklenen baharatlar ile lezzeti arttırılan patates waffle, çıtır çıtır bir doku ve yumuşak iç kısım ile enfes bir lezzet sunar. İşte size adım adım patates waffle tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet büyük boy patates
– 2 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı krema
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı un
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
– 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
– 1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
– Patatesleri kızartmak için: 1 yemek kaşığı tereyağı
Patates Waffle Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle patatesleri bol suda iyice yıkayın ve kabuklarını temizleyin. Ardından patatesleri kaynar suda haşlayın, yumuşayana kadar pişirin.
2. Haşlanan patatesleri süzün ve kabuklarını soyun. Çatal yardımıyla patatesleri ezerek püre haline getirin. Püre haline gelen patateslerin içerisine yumurta, krema, tereyağı, un, kabartma tozu, tuz, tatlı toz kırmızı biber, taze çekilmiş tane karabiber ve isteğe bağlı olarak zerdeçal ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı kıvamlı olmalıdır, fazla sıvı olmamalıdır.
4. Waffle makinesini önceden ısıtın ve içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Hazırladığınız patatesli hamurdan birer yemek kaşığı alarak waffle şeklinde kızartma plakalarına yerleştirin.
5. Waffle makinesinin kapağını kapatın ve hamurların pişmesini bekleyin. Pişme süresi genellikle 5-7 dakika arasında değişir, ancak her waffle makinesinin farklı olduğunu unutmayın. Waffle hamurları çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.
6. Pişen patates waffle’larınızı waffle makinesinden çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Arzu ederseniz üzerine tereyağı veya dilediğiniz sosları ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Patateslerin kabuklarını iyice temizleyin, çünkü kabuklar waffle hamuruna ekşi bir tat verebilir.
– Hamurun kıvamını kontrol ederken un miktarını ayarlamak için gerektiğinde ekleyebilirsiniz. Hamur fazla sıvı olmamalıdır.
– Patates waffle’ları ister tuzlu, ister baharatlı olarak pişirebilirsiniz. Dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
– Waffle makinesini önceden ısıtmanız, hamurun daha iyi ve düzgün pişmesini sağlar.
– Waffle makinesinde pişirme süresi değişebilir, bu yüzden waffle’ları düzenli olarak kontrol edin ve altın rengi olana kadar pişirin.