Bu tarifte patatesler önce fırında pişirilir ve ardından mantarlarla birlikte tekrar fırınlanır. Parmesan peyniri ve maydanoz yaprakları da eklenerek yemeğin lezzeti artırılır. İşte adım adım yapabileceğiniz bu lezzetli tarifin detayları!
🧺 Malzemeler
- 6 adet taze patates
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 6 adet mantar
- 4-5 adet maydanoz yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 50 gram parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Patateslerin kabuklarını iyice temizleyin ve ortadan ikiye bölün.
-
Bir fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üzerine iri çekilmiş tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek patateslere iyice yedirin.
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve patatesleri içi yumuşayana kadar fırında pişirin. Bu işlem yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
-
Patatesler pişerken geniş bir tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
-
Eriyen tereyağında temizlenmiş mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuzu ve karabiberi ilave edin ve ocaktan alın.
-
Fırınlanmış patateslerin üzerine sotelenmiş mantarları ekleyin.
-
Mantarların üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
-
Patatesler ve peynirler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha fırında pişirin.
-
Servis etmeden önce yemeğin üzerine maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.