Patatesin yumuşaklığı ve baharatların lezzetiyle birleşen bazlama, kahvaltı ve öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. İşte, pratik bir tarifle patatesli bazlama yapmanın adımları:
👩🍳 Yapılışı
-
Hamuru hazırlamak için büyük bir karıştırma kabında, süt, su, zeytinyağı ve balı iyice çırpın.
-
Üzerine kuru mayayı ekleyerek karıştırın.
-
Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
-
İç harcı hazırlamak için haşlanmış patatesleri ezin ve tereyağı, tuz, karabiber, zerdeçal ve kuru kekikle karıştırın.
-
Mayalanan hamurdan orta büyüklükte 4 adet beze oluşturun.
-
Bezeleri oklava yardımıyla orta boyutta açın ve patatesli iç harçtan ortalarına yayın.
-
Kenarlardan başlayarak hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak yuvarlak bir forma getirin.
-
Tavada her iki tarafını da pişirmek için hamurları arkalı önlü olarak kızartın.
-
Pişer pişmez sıcak sıcak 3 yemek kaşığı tereyağını üzerine sürün ve servis yapın.