İçinde yumuşak patates harcı ve aromatik köfte bulunur. Bu tarifte, köfte harcını hazırlayıp kızarttıktan sonra, patatesli harç ile köfteleri doldurarak fırında pişireceğiz. Üzerine kaşar peyniri ve lezzetli bir sos ekleyerek servis yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
👩🍳 Yapılışı
-
Köfte harcı için, bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, kimyon, karabiber ve yumurtayı yoğurun.
-
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
-
Hazırladığınız köfteleri kızgın sıvı yağda kızartın.
-
Haşlanmış patatesleri geniş bir kasede ezin. Üzerine tuz, rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış nohut ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Ellerinizi ıslatın, patatesli harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve pişirdiğiniz köfteye ortasına yerleştirin. Top şeklini vererek köfteyi kapatın.
-
Hazırladığınız patates toplarını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Köfteler fırında pişerken, sosu hazırlayın. Bir tavada tereyağını eritin ve salça ile birlikte kavurun.
-
Üzerine su ilave edin, tuzla tatlandırın ve 2 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.
-
Pişmiş olan bomba köftelerin üzerine sosu gezdirip servis yapın. Afiyet olsun!