İçerisindeki patatesli harç ile oldukça lezzetli ve doyurucu olan bu poğaçalar, yapımı kolay ve pratik tarifler arasındadır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği patatesli çiçek poğaçayı denemek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Hamuru için, bir kabın içerisine biraz un ve mayayı alın ve karıştırın.
-
Ardından süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazları, tuz ve toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Unu kıvamına göre ayarlayın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
-
Bu sırada, patatesleri haşlayıp iyice ezin.
-
Soğanı doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Kavrulan soğana ezdiğiniz patatesleri ekleyin ve tuz ile karıştırın. Harcınızı soğumaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru tezgahta ikiye bölün.
-
Biri parçayı alıp dikdörtgen şeklinde açın.
-
Hamurun yarısına patatesli harcın ve rendelenmiş kaşarın yarısını yayın. Boş kalan kısmı üzerine kapatın.
-
Hamuru 2 parmak kalınlığında dilimlere kesin ve bükerek şekil verin. Bu şekilde hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
-
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan patatesli çiçek poğaçalarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.