Bu yemek, lezzetli kabak ve patatesin bir araya geldiği, doyurucu bir sebze yemeğidir. Patatesli kabak yemeği, Türk mutfağından popüler bir tariftir ve hem öğle hem de akşam yemeklerinde tüketilebilir. İşte adım adım yapımıyla patatesli kabak yemeği tarifi.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 2 adet kabak
  • 2 yemek kaşığı domates sos (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanı soyup küp küp doğrayın.

  2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısınması için ocakta biraz tutun.

  3. Isınan yağa, doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurma işlemine devam edin.

  4. Domates sosunu veya salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

  5. Patatesleri ve kabakları yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın.

  6. Tenceredeki soğanların üzerine doğradığınız patates ve kabakları ekleyin ve karıştırın.

  7. Tuz, karabiber, pul biber ve şeker ekleyin ve karıştırın.

  8. Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.

  9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir. Arada karıştırmayı unutmayın.

  10. Piştikten sonra tencerenin altını kapatın ve yemeği biraz dinlendirmek için bekletin.

  11. Yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirin.

  12. Dilerseniz taze dereotu veya yoğurtla servis yapın.