Yumuşak ve nefis patates dolgusuyla, kaşar peyniriyle birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkarır. İşte, bu tarifi aşağıda detaylı bir şekilde açıkladık.
Malzemeler:
– 300 gram yufka
– 2 adet büyük boy patates
– 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1/2 su bardağı süt
– 2 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı soda
– 1 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Yufkaları önce 5-10 cm eninde şeritler halinde kesin, daha sonra da şeritleri 1 cm genişliğinde doğrayın.
2. Patatesleri rendeleyin.
3. Doğranmış yufkaları, rendelenmiş patatesi, kaşar peynirini ve pul biberi bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
4. Ayrı bir kapta, sütü, yumurtaları, zeytinyağını ve sodayı çırpın.
5. Sütlü karışımı yufkalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz 20×30 cm’lik bir tepsiye karışımı yayın.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
8. Böreği fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Daha lezzetli bir sonuç için yufkaları taze kullanmaya özen gösterin.
– Patatesleri rendelerken taze patatesleri tercih edin, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
– Yufkaları doğradıktan sonra, hava almayacak şekilde saklayın, böylece kurumazlar.
– Böreği pişirme kağıdıyla kaplayarak yaparsanız, böreği daha kolay çıkarabilirsiniz. Ayrıca, altının daha iyi pişmesini sağlar.
– Fırından çıkan böreği biraz soğumaya bırakın, sıcak servis yapınca daha lezzetli olur.