İçerisindeki patates dolgusuyla hem kahvaltılarda hem de atıştırmalıklarda tercih edebilirsiniz. Bu tarifte, hamurun hazırlanması ve iç harcının yapılması aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. İşte, lezzetli patatesli katmer tarifinin detayları:
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kabın içerisine unun yarısını alın ve ortasını açın.
-
Orta kısma süt, su, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
-
Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
-
Hamuru üzeri örtülü bir şekilde 30-40 dakika kadar mayalandırın.
-
Bu sırada, haşlanmış patatesleri rendeleyin.
-
Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
-
Domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
-
Patatesleri ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Her bir parçanın içerisine patatesli harçtan koyun ve yuvarlayın.
-
Yuvarladığınız hamuru merdane yardımıyla kahvaltı tabağı boyutlarında açın.
-
Az miktarda sıvı yağın döküldüğü yanmaz yapışmaz bir tavada katmerleri arkalı önlü pişirin.
-
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayarak patatesli katmerleri hazırlayın.