Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, patatesin tadını ince krep hamuruyla harmanlayarak ortaya çıkar. İşte size adım adım patatesli krep tarifi:
Patatesli Krep Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet orta boy patates (rendelenmiş)
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı (1 parmak fazla) süt
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı (1 parmak fazla) un
– 2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 tutam maydanoz (arzuya göre)(kıyılmış)
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– Pişirmek İçin: 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Derin bir kaseye yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyin. Yaklaşık 2 dakika boyunca güzelce çırpın.
2. Üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş patatesleri ve kıyılmış maydanozu ekleyin, karıştırın.
3. Son olarak kabartma tozu, un, tuz ve karabiberi ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Sıvı ve homojen bir krep harcı elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.
4. Isınmış bir tavaya pişirmek için sıvı yağı ekleyin ve bir fırça yardımıyla tavanın yüzeyine eşit şekilde yayın.
5. Tavaya bir kepçe patatesli krep harcından dökün ve tavaya tamamen yayılmasını sağlayın. Arkalı önlü olarak altın renginde kızarana kadar pişirin.
6. Pişen patatesli krepleri bir servis tabağına alın ve isterseniz üzerine yoğurt veya soslarla servis yapın.
İpuçları:
– Krepleri pişirirken tavayı aşırı ısıtmamaya dikkat edin, böylece krepleriniz daha iyi pişer ve yanmaz.
– Tavayı yağlamak için sıvı yağı bir fırça yardımıyla yayarsanız, krepleriniz daha düzgün ve homojen pişer.
– Patatesleri rendelerken ince tarafı kullanmanız, krep hamuruyla daha iyi karışmasını sağlar.
– İsteğe bağlı olarak patatesli harca rendelenmiş soğan veya rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz, bu kreplere farklı bir tat ve dokunuş katar.