İç harcında haşlanmış patates, baharatlar ve susam bulunan bu tarif, misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.
👩🍳 Yapılışı
-
Haşlayıp ezdiğiniz patateslere tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın ve bir kenara alın.
-
Başka bir kasede un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
-
Un ve kabartma tozunu elenmiş karışıma ekleyin. Hamuru iyice toparlanıp kıvamını aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde hafifçe yuvarlayın.
-
Hamurun ortasını hafifçe açarak iç harç için patatesli karışımdan yaklaşık bir yemek kaşığı koyun.
-
Hamuru yarıya gelecek şekilde kapayın ve kapattığınız kısmı aşağıda kalacak şekilde elinizde yuvarlayarak şekil verin.
-
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürün.
-
Yumurta sarısının üzerine susam serpin ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
-
Bayatlamayan patatesli kurabiyelerinizi sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!