İçerisinde patates, havuç ve peynir gibi besleyici malzemeler bulunan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte sizinle paylaşacağımız pratik patatesli muffin tarifi:
Patatesli Muffin Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– 1 adet orta boy havuç
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 adet yumurta
– 1.5 su bardağı un
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
– 1 orta boy kase peynir (sevdiğiniz bir çeşit)
– 1 tutam çörek otu veya susam (arzuya göre)
Patatesli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın. Havucu rendeleyin. Dereotunu veya maydanozu ince ince kıyın.
2. Geniş bir kaba un, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, baharatlar, tuz, karbonat ve kabartma tozunu ekleyin. Güzelce çırpın.
3. Karışıma doğranmış patatesleri, rendelenmiş havucu ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Ardından peyniri de karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın. Üstlerine arzuya göre çörek otu veya susam serpiştirin.
5. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengi alana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Pişen patatesli muffinleri fırından çıkarın ve biraz soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Karışıma dilediğiniz baharatları ekleyerek muffinlere farklı tatlar verebilirsiniz. Örneğin, kekik, pul biber, nane gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
– Patatesleri ve havuçları ince doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Böylece muffinler daha hızlı pişecektir.
– Muffin kalıplarını doldururken karışımın kaptan taşmaması için üçte iki oranında doldurmanız yeterli olacaktır.
– Muffinlerin üzerine susam yerine çörek otu kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerine her ikisini de serpiştirebilirsiniz.