Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, yumuşak ve gevrek bir yapıya sahip pancakeleri içerir. Patatesin tadıyla birleşen diğer malzemelerle birlikte, bu tarif mükemmel bir lezzet sunar. İşte patatesli pancake tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı yoğurt
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– 10 dal maydanoz
– 1 dilim kaşar peyniri
– 1 su bardağı un
– 2 adet rendelenmiş patates
Tarif:
1. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın. Karışımın üzerine kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırın.
2. Maydanozu ince kıyın ve karışıma ekleyin. Rendelenmiş patatesleri de karışıma ilave edin. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.
3. Karışımın üzerine azar azar un ilave edin ve karıştırarak hamuru hazırlayın. Hamurun kıvamı koyu kıvamlı olmalıdır, ancak çok katı olmamalıdır.
4. Bir krep tavasını orta ateşte ısıtın ve üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Tava iyice ısındığında, hamurdan birer yemek kaşığı alarak tavaya dökün. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
5. Pancakeleri servis tabağına alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz ve rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Pancakelerin her iki tarafını da kızartmak için bir spatula veya ters çevirme aparatı kullanabilirsiniz.
– Hamuru çok katıysa, biraz daha yoğurt veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
– Pancakelerin daha da lezzetli olması için üzerine taze sıkılmış limon suyu veya peynir sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, pancakelere rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
– Pancakeleri sıcak şekilde servis etmeniz, lezzetini koruması için önemlidir. Soğuyan pancakelerin yapısı sertleşebilir.