Tavuk eti, patates ve baharatların harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu yemek, özellikle kış aylarında sizi ısıtacak bir seçenektir. İşte size adım adım patatesli tavuk yahnisi tarifi:
Malzemeler:
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 750 gram tavuk baget
– 2 adet kuru soğan
– 2 su bardağı domates rendesi
– 1 su bardağı sıcak su
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 500 gram bebek patates
– 1/4 demet maydanoz
Yapılış:
1. Geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını alın ve tavuk bagetleri ekleyin. Tavuklar renk alana kadar kavurun. Ardından tavukları tencereden alın ve bir kenara koyun.
2. Tencerede kalan yağa yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine domates rendesini, sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. İyice karıştırın.
4. Tavukları tekrar tencereye koyun ve soyulmuş bebek patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
6. Yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
7. Yemeği ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
– Tavuk baget yerine dilediğiniz tavuk etini kullanabilirsiniz.
– Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatmayı unutmayın, böylece yemeğinizin suyu çıkmaz ve daha lezzetli olur.
– Patatesleri soyarken aynı boyutlarda doğramaya özen gösterin, böylece hepsi aynı sürede pişer.
– Yemeğin üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilirsiniz, bu tatları daha da dengeleyecektir.
– Servis yaparken yanında pilav ya da salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!