Mercimek ve patatesin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici değeri yüksek hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifte, yeşil mercimek, patates, havuç ve soğan gibi malzemeler kullanılmaktadır. Bu malzemelerin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir öğün olacaktır. Şimdi, patatesli yeşil mercimek yemeği tarifine daha detaylı bir şekilde göz atalım.
Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
– 1 adet soğan
– 1 adet orta boy patates
– 1 adet büyük boy havuç
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1/3 çay bardağı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Soğanı doğrayın. Havuç ve patatesleri kabuklarını soyduktan sonra orta kalınlıkta doğrayın.
2. Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve kenara alın.
3. Doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte derin bir tencerenin içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Ardından havuçları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Havuçlarla birlikte birkaç dakika kavurduktan sonra yeşil mercimeği ve salçayı ekleyin. Kavurma işlemine devam edin.
5. Patatesleri de ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurun.
6. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin. Ardından 2,5 su bardağı kadar su ilave edin ve yemeği pişmeye bırakın.
7. Eğer yemeğiniz çok koyu ise daha fazla su ekleyebilirsiniz. Ancak, yemeğin kıvamının çok sulu olmamasına dikkat edin.
8. Yeşil mercimek ve patates yumuşayana kadar yemeği pişirin.
9. Yemeği ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
İpuçları:
– Yeşil mercimeği önceden bir süre suda bekletmek, daha hızlı pişmesini sağlar.
– Soğanı kavururken pembeleşinceye kadar kavurmak, yemeğe daha fazla lezzet katar.
– Patatesleri doğradıktan sonra biraz limon suyu sıkarak, patateslerin kararmasını engelleyebilirsiniz.
– Yemeğin kıvamını kontrol etmek için ara ara karıştırarak su ekleyebilirsiniz.
– Yemeğin üzerine servis yaparken taze doğranmış maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.