Bu tarifte, tavuk göğsü, patlıcan ve haşlanmış nohut, lezzetli ve doyurucu bir yemek oluşturmak için bir araya getirilir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Şimdi, patlıcanlı nohutlu tavuk tarifini adım adım açıklayalım.
Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet patlıcan (küp doğranmış, fırınlanmış)
– 4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
– 2 adet tavuk göğsü (küp doğranmış, sotelenmiş)
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı domates sos
Adım 1:
Bir tavada zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından tavuğu ekleyin ve tavuk parçaları iyice kızarana kadar soteleyin.
Adım 2:
Fırınlanmış patlıcanları tavuğa ekleyin ve birlikte sotelemeye devam edin. Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Adım 3:
Haşlanmış nohutları tavuğa ve patlıcanlara ekleyin. Tuz ekleyin ve karıştırın.
Adım 4:
Tüm malzemeler bir araya gelene kadar sotelemeye devam edin. Tavuğun tamamen pişmesini sağlayın ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Adım 5:
Patlıcanlı nohutlu tavuğu servis tabağına alın. Üzerine domates sos ekleyin ve servis yapın.
İpuçları:
– Tavuk, patlıcan ve nohutun daha lezzetli olması için önceden marine edebilirsiniz. Tavuğu birkaç saat önceden yağ, baharat ve sosla marine edin ve buzdolabında dinlendirin.
– Patlıcanları fırınlamadan önce tuzlu suda bekletmek, acılığını almasına yardımcı olacaktır.
– Domates sosu yerine sarımsaklı yoğurt veya limon sosu da kullanabilirsiniz.
– Tarife farklı sebzeler ekleyerek, örneğin biber veya kabak, farklı tatlar deneyebilirsiniz.
– Yemeği servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz, bu yemeğe hoş bir aromatik tat katacaktır.