Hem lezzetiyle hem de görsel güzelliğiyle sofralarınıza renk katacak bu böreği hazırlamak oldukça kolaydır. İçerisindeki pazı yaprakları ile besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan pazılı böreği, misafirlerinize veya ailenize ikram edebilirsiniz. İşte enfes bir pazılı börek tarifi!
Pazılı Börek Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 adet milföy hamuru
– 5-6 adet pazı yaprağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pazılı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Milföy hamurlarının buzlarının çözülmesi için kullanmadan yarım saat önce dolaptan çıkartın.
2. Ayıklanmış ve temizlenmiş pazı yapraklarını yıkayın ve ince ince doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış pazı yapraklarını kavurun. İçerisine tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek pazının lezzetini arttırın.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
5. Milföy hamurlarını hafifçe unlayarak düzgünce oklava yardımıyla inceltin.
6. İncelediğiniz milföy hamurlarını çapraz olarak keserek üçgen şekli oluşturun.
7. Hazırladığınız iç harcı kesmiş olduğunuz üçgen milföy hamurlarının ucuna yerleştirin.
8. Üçgen şekli koruyarak milföyü sarın ve börek görünümü verin.
9. Yağlı kağıt serili bir tepsiye hazırladığınız börekleri dizin.
10. Yumurta sarılarını çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
12. Böreklerinizi sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Pazı yapraklarını taze ve diri seçmeye özen gösterin.
– Milföy hamurlarını tamamen çözülmüş şekilde kullanın.
– Böreklerinizin üzerini daha parlak ve çıtır bir görüntü elde etmek için yumurta sarılarını bir miktar su veya süt ile çırparak kullanabilirsiniz.