Bu tarif, doğal pekmez ve yulaf ununu kullanarak sağlıklı bir şekilde hazırlanan bir çikolatadır. Pürüzsüz ve lezzetli bir dokusu olan bu çikolata, evde kolayca yapılabilir. İşte adım adım pekmezli çikolata tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet büyük boy muz
– 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
– 1 yemek kaşığı yulaf unu
– 3 tatlı kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı Türk kahvesi
– 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Yapılış:
1. Muzu soyup bir blender kabına koyun.
2. Üzüm pekmezini, yulaf ununu, kakao, tarçın ve Türk kahvesini de blendera ekleyin.
3. Hindistan cevizi yağını da ekleyin ve tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı bir çikolata kabına veya başka bir kapaklı bir kaba dökün.
5. Kabı dolaba koyun ve çikolatanın soğumasını sağlayın. Yaklaşık 1-2 saat kadar beklemesi yeterli olacaktır.
6. Soğuyan pekmezli çikolatayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Karışımı blenderda karıştırırken ara ara duraklayıp karışımın kenarlarını spatula yardımıyla sıyırabilirsiniz, böylece daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
– İsterseniz çikolataya fındık, badem, kuru üzüm gibi ekstra malzemeler de ekleyebilirsiniz.
– Kabınız yoksa karışımı düz bir tabağa döküp dolaba koyabilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
– Çikolatanın tamamen soğumasını sağlamak için buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece daha sert bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Pekmezli çikolatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 5-7 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.