Bu lezzetli atıştırmalık, tam buğday unu, keçiboynuzu unu, tereyağı, sıvı yağ, su, pekmez, tahin ve ceviz gibi doğal malzemelerle hazırlanır. Hem besleyici öğelerle doludur hem de kolayca hazırlanabilir. İşte size adım adım pekmezli tahinli helva topları tarifi.
Malzemeler:
– 3/4 su bardağı tam buğday unu
– 1/4 su bardağı keçiboynuzu unu
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 3/4 su bardağı kaynar su
– 1/4 su bardağı pekmez
– 1 yemek kaşığı tahin
– 1 avuç ceviz
Tarif:
1. Bir tavaya yağları alın ve ısıtın. Ardından tam buğday ununu ekleyin.
2. Unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca kavurun.
3. Bu sırada kaynar suyla pekmezi iyice karıştırın.
4. Kavrulan una keçiboynuzu ununu ve cevizi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Pekmezli sıcak suyu yavaşça tavaya ekleyin ve karıştırın.
6. Sıvıyı çeken helvaya tahini ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından altını kapatın.
7. Helvayı tatlı kaşığı veya elinizle yuvarlayarak şekil verin.
8. İstediğiniz gibi üzerini hindistan cevizi ve tarçınla süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Helva toplarını şekillendirmek için ellerinizi hafifçe yağlayabilirsiniz, böylece hamur yapışmayacaktır.
– Helva toplarını buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra daha sert ve kıvamlı olacaklardır.
– Dilerseniz helva toplarını çikolata sosu veya fındık ezmesiyle kaplayarak lezzetlerini arttırabilirsiniz.
– Tarifte kullanılan tahin yerine yer fıstığı ezmesi veya badem ezmesi de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!