Pembe çatlak kurabiye ise, sıradan kurabiyelerinize renkli bir dokunuş katacak harika bir seçenektir. Kolay yapımıyla dikkat çeken bu tarif, hem çocuklarınızın hem de misafirlerinizin favorisi olacak. İşte, pembe çatlak kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1 adet yumurta
– 2,5 su bardağı nişasta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı pancar suyu
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
Yapılış:
1. Bir yoğurma kabının içerisine tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve üzerine yumurtayı ekleyin. Karıştırma işlemine tereyağının tamamen yumuşaması için özen gösterin.
2. Tereyağı ve yumurtayı karıştırdıktan sonra nişasta, pudra şekeri ve unu da ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için bir spatula veya mikser kullanabilirsiniz. Hamurun ele yapışmayacak kıvamda olması gerektiğini unutmayın. Eğer hamur çok kuru ise pancar suyu ekleyebilirsiniz.
3. Hamurunuz hazır olduğunda, üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırarak malzemelerin homojen bir şekilde dağıldığından emin olun.
4. Hamurunuzu buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacak ve kurabiyelerinizi daha çatlak bir görüntüye sahip olmasını sağlayacaktır.
5. Hamurunuz dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin hafifçe pembeleşmesini bekleyin ve fırından çıkarın.
İpuçları:
– Kurabiyelerin çatlak görünmesini istiyorsanız, hamuru buzdolabında daha uzun süre dinlendirebilirsiniz. Böylece hamur daha sert hale gelecek ve fırında çatlaklar oluşacaktır.
– Pembe renk elde etmek için pancar suyu kullanabilirsiniz. Bu doğal bir renklendirici olduğu için sağlıklı bir seçenektir. Eğer pancar suyu bulamazsanız, gıda boyası da kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, tereyağınızın oda sıcaklığında tamamen yumuşamasına dikkat edin. Böylece malzemeler daha iyi karışacak ve kurabiyeler daha yumuşak olacaktır.