Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir pizzaya sahip olacaksınız. İçindeki taze malzemeler ve zengin aroma, bu pizzayı favorileriniz arasına sokacak. İşte adım adım yapılışı…
Pesto Soslu Margherita Tarifi İçin Malzemeler:
– 2,5 su bardağı un
– 1,5 çay bardağı ılık su
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı kuru maya
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı şeker (mayalanma için)
– 1 adet domates
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı (tepeleme) salça
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 7-8 adet cherry domates
– 150 gram mozzarella peyniri
– 3-4 adet taze fesleğen yaprağı
Pesto Soslu Margherita Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak hamuru hazırlamak için, unu geniş bir kaba koyun ve orta kısmını havuz gibi açın. Ilık suyu havuzun içine dökün ve üzerine şekeri ve tuzu ekleyin. Ardından kuru mayayı da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
2. Hamuru yoğururken zeytinyağını da ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve en az 40 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanma süresi boyunca, pizza zemin sosunu hazırlayın. Bir domatesi rendeleyin ve ocağa alın. Üzerine salçayı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Ardından sarımsakları ekleyin ve baharatları da ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
4. Mayalanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve hamuru tepsiye eşit şekilde yayın. İnce bir hamur olması gerektiğini unutmayın.
5. Yaydığınız hamurun üzerine zemin sosunu fırça yardımıyla sürün. Cherry domatesleri dilimleyerek ve mozzarella peynirini küçük parçalar halinde doğrayarak hamurun üzerine yerleştirin. Birkaç taze fesleğen yaprağını da ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pizza 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pesto sosunu sürün ve dilimleyerek servis edin.
İpuçları:
– Pizza hamurunu mayalandırırken, hamurun iki katına çıkması için yeterli zamanı verin. Bu, hamurun daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.
– Pesto sosunu hazır alabileceğiniz gibi evde de yapabilirsiniz. Taze fesleğen yaprakları, sarımsak, parmesan peyniri, zeytinyağı ve çam fıstığı ile hazırlanan bu sos, pizzanıza harika bir lezzet katacaktır.
– Pizzanızın üzerini daha da zenginleştirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, dilimlenmiş siyah zeytin, mısır veya jambon gibi sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.