Taze fesleğen yaprakları, çam fıstığı, parmesan peyniri ve zeytinyağı gibi lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu sos, spagetti makarnasıyla birleştiğinde harika bir lezzet elde edilir. İster öğle yemeği, ister akşam yemeği olarak tüketebileceğiniz bu enfes tarifi, adım adım takip ederek evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Pesto Soslu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket spagetti makarna
– 200 gram taze fesleğen yaprağı
– 100 gram çam fıstığı
– 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1 tutam tuz
Pesto Soslu Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak pesto sosunu hazırlamak için taze fesleğen yapraklarını temizleyin ve iyice yıkayın. Ardından fazla suyunu süzün.
2. Fesleğen yapraklarını, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri, zeytinyağı ve tuzu rondodan geçirin. Malzemelerin hepsi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Pestoyu bir kenara alın.
3. Bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. Kaynar suya spagetti makarnalarını ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Makarnaları süzün ve bir kenarda bekletin.
4. Büyük bir tavada biraz tereyağı eritin. Eritilen tereyağının içerisine hazırladığınız pesto sosu ekleyin ve karıştırın.
5. Haşlanmış spagetti makarnalarını tavaya ekleyin ve sos ile güzelce karıştırın. Eğer sosun kıvamı sulu gibi görünüyorsa, biraz makarna suyu ekleyerek sosu koyulaştırabilirsiniz.
6. Pesto soslu spagetti iyice pişene kadar karıştırarak, tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
7. Pesto soslu spagettiyi servis tabağına alın ve üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Pesto sosunuzun daha yoğun bir kıvam elde etmek isterseniz, çam fıstıklarını hafifçe kavurabilirsiniz. Kavrulmuş çam fıstıkları sosunuzun lezzetini artıracaktır.
– Pesto soslu spagettiyi dilerseniz rendelenmiş parmesan peyniriyle servis yapabilirsiniz.
– Makarnanızı haşladığınız suda biraz tuz kullanmanız, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Pesto sosunu buzdolabında sakladığınızda daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle kavanozlarda saklamak daha uygun olacaktır.