Bu pasta, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak peynir dolgusuyla herkesin beğenisini kazanacak. İşte Peynir Dolgulu Çikolatalı Rustik Pasta Tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, kek için büyük bir sos tenceresine tereyağ ve sıcak su ekleyin ve ocağın altını açın. Tereyağ eriyene kadar karıştırın.
-
Eridikten sonra esmer ve beyaz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
-
Ardından bitter ve sütlü çikolatayı ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırarak çikolataların yanmadan homojen bir karışım oluşmasını sağlayın.
-
Buttermilk (süt ile limonun karışımı) ve elenmiş kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Ocağın altını kapatın.
-
Ayrı bir kasede yumurtaları kırın ve çırpın. Ardından sıcak çikolatalı karışıma yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
-
Kek unu, normal un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu elleyin ve karışıma ekleyin. Karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
-
20 cm çaplı bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
-
Kreması için, peyniri ezin ve tuz, tarçın ve pudra şekerini ekleyin. İyice karıştırın.
-
Soğuk kremayı iki katına gelene kadar çırpın ve peynir karışımına ekleyin. Karıştırarak buzdolabına koyun.
-
Bir tavada fındıkları kavurun ve soğuduktan sonra kıyın.
-
Keki ikiye dilimleyin ve peynir dolgusunu sürün. Üst katı yerine kapatın.
-
Kenarlarına kavrulmuş fındık yapıştırın. Bu, kremayı tutacaktır.
-
Üstüne kalan peynir dolgusunu sürün ve vişnelerle süsleyin.