Siyez unu, protein ve lif açısından zengindir ve sindirim sistemini düzenler. Dolgun aromasıyla dil peyniri, pankeklerin içinde eriyip lezzetini arttırır. İşte sizin için detaylı bir şekilde anlattığımız peynir dolgulu siyez unlu pankek tarifi!
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 5-6 yemek kaşığı siyez unu (kek hamuru kıvamına gelecek kadar)
– 60 gram dil peyniri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Yumurta ve sütü karıştırma kabında güzelce çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Kuru malzemeleri (siyez unu, kabartma tozu ve tuz) karıştırma kabına ekleyin ve spatula ile karıştırın. Pankek hamurunuzu kek kıvamına getirecek kadar siyez unu eklemeye dikkat edin.
3. Dil peynirini küçük küçük küpler halinde kesin. Her bir pankek’in içerisine bir tane dil peyniri küpü ekleyeceğiz.
4. Teflon veya yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
5. Hazırladığınız pankek hamurundan bir yemek kaşığı alın ve tavaya ekleyin.
6. Üzerine bir dil peyniri küpü yerleştirin. Ardından üzerine tekrar bir yemek kaşığı pankek hamuru ekleyin. Bu adımları tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
7. Pankeklerin alt tarafı kızardığında, spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Pankeklerin her iki tarafı da güzelce pişene kadar tavada tutun.
8. Hazırladığınız peynir dolgulu siyez unlu pankekleri sıcak servis yapın. İsteğe göre bal, reçel veya peynir eşlik edebilir. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Siyez unu yerine normal un da kullanabilirsiniz, ancak siyez ununun sağlık açısından daha faydalı olduğunu unutmayın.
– Dil peyniri yerine farklı bir peynir tercih edebilirsiniz. Kaşar, çedar veya beyaz peynir gibi seçenekler de lezzetli bir sonuç verecektir.
– Pankekleri pişirirken orta ateşte pişirmeye dikkat edin. Aşırı yüksek ateşte pankekler yanabilir veya içleri pişmemiş kalabilir.
– Pankek hamurunuz çok koyu veya çok sulu olursa, miktarını ayarlamak için süt veya un ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı kek kıvamına gelene kadar ayarlamalısınız.