Tavuk göğsünün ortasını keserek bir cep oluşturduktan sonra içine peynir, fesleğen ve domates eklenir. Ardından tavuklar mühürlenerek fırında pişirilir. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aileniz için özel bir akşam yemeği hazırlamak istediğinizde tercih edebileceğiniz bir seçenektir.
Peynir Dolgulu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet tavuk göğsü
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 5-6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 6 adet taze fesleğen yaprağı
– 4 dilim domates
Peynir Dolgulu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak tavuk göğüslerini dikkatli bir şekilde ortadan ikiye keserek cep gibi açın. Bu adımı gerçekleştirirken tavuğun dış kısmını çok kesmemeye özen gösterin, çünkü tavuğun dolgu malzemelerini sıkıca kapatması gerekmektedir.
2. Tavukların içini ve dışını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Bu adımı gerçekleştirirken tuzu ve karabiberi tavuğun her iki tarafına da eşit olarak dağıtmaya özen gösterin.
3. Rendelenmiş kaşar peyniri ile tavukların bir kısmını doldurun. Bu adımda, tavuğun ortasındaki cep kısmına peyniri eşit olarak yaymaya çalışın.
4. Fesleğen yapraklarını ve domates dilimlerini peynirin üzerine ekleyin. Bu adımda, her bir tavuğun dolgulu kısmına fesleğen yaprakları ve domates dilimlerini yerleştirin. Bu malzemeler, tavuğa ekstra bir aroma ve tazelik katacaktır.
5. Tavuğun diğer kısmını dolgulu kısmın üzerine kapatın ve kürdan yardımıyla kapatın. Kürdanları kullanarak tavuğun dolgulu kısmını kapatın, böylece iç malzemeler tavuğun pişirme sürecinde dışarı çıkmaz.
6. Az yağlı bir tavada tavukların her iki tarafını da mühürleyin. Tavukların her iki tarafını da hafifçe kızartmak için az yağlı bir tavayı ısıtın. Tavukları mühürlerken dikkatli olun, çünkü tavukun içindeki malzemelerin dışarı çıkmasını önlemek için dikkatlice çevirmeniz gerekebilir.
7. Tavukları 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Mühürledikten sonra tavukları önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden emin olmak için tavuğun iç sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Pişirme süresi, tavuk parçalarının kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
8. Kürdanları çıkararak tavukları servis edebilirsiniz. Tavuklar piştikten sonra kürdanları çıkarın ve sıcak servis yapın. Peynir dolgulu tavukları yanında salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tavuk göğsünü keserken dikkatli olun ve keskin bir bıçak kullanın.
– Tavukları mühürlemeden önce üzerlerine zeytinyağı veya tereyağı sürerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Kaşar peyniri yerine başka bir peynir kullanmak isterseniz, tercihinizi daha kolay eriyen ve lezzetli olan peynirlerden yapabilirsiniz.
– Fesleğen yapraklarını taze olarak kullanmanız, yemeğe daha yoğun bir aroma katacaktır.