İçindeki peynir dolgusu ve vişne tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Rulo pasta yapımı biraz zaman alabilir, ancak sonuç kesinlikle emeğinize değer. İşte peynir dolgulu vişneli rulo pasta tarifi:
Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler:
– 5 adet küçük boy yumurta (oda sıcaklığında)
– 5 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tutam tuz
– 5 yemek kaşığı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı karbonat
– 250 gram lor peyniri (ricotta)
– 200 mililitre krema (çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
– 1/3 çay kaşığı tarçın
– 1 tutam tuz
– 4 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 su bardağı vişne
İpuçları:
– Keki pişirirken fırının sıcaklığını kontrol etmek önemlidir. Fırın çok sıcak olursa kek yanabilir veya içi pişmeyebilir. 170 derece ideal bir sıcaklık olacaktır.
– Keki rulo yaparken nemli bir bez kullanmanız, rulonun çatlak olmasını engelleyecektir.
– Rulo yaparken keki sıkıca sarmanız önemlidir, böylece dolgu sızmayacaktır.
– Keki keserken düz bir şekilde kesmek için bıçağı hafifçe nemlendirebilirsiniz. Bu, kekin şeklini düzgün bir şekilde elde etmenizi sağlar.