Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan peynir ekmeği, sıcak servis edildiğinde kıyır kıyır bir dış kabuğa sahip olur. İçerisindeki farklı peynir çeşitleriyle de lezzet patlaması yaşayan bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte, peynir ekmeği tarifinin detaylı anlatımı:
Peynir Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler:
– 1,5 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 4 su bardağı patates nişastası
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı küçük küpler halinde doğranmış burger peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Peynir Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir sos tenceresine 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtın. Tencere kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başladığını gördükten sonra ocaktan alın.
2. Sıvı karışımı geniş bir kaseye aktarın ve üzerine toplamda 4 su bardağı patates nişastası ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı biraz cıvık olacak, bu normaldir.
3. Hamurun üzerine 2 adet çırpılmış yumurtayı ilave edin ve hamura iyice yedirin. Yumurtaları ekledikten sonra hamurun kıvamının daha da yoğunlaştığını fark edeceksiniz.
4. Ardından yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, minik küpler halinde doğranmış burger peyniri ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. Karışımı yedirerek peynirleri hamura iyice dağıtın.
5. Hazırladığınız hamurdan dondurma kaşığıyla parçalar alın ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamurları yayılmamaları için hafifçe bastırın ve üzerlerine rendelenmiş parmesandan birer tutam serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında hamurun dışında kalan peynirler kızarana dek, yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkan peynir ekmeği sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Peynir ekmeği hamurunu cıvık bir kıvama getirmek hamurun kabarmasını sağlar. Bu nedenle hamurun kıvamının biraz cıvık olmasına dikkat edin.
– Hamura eklediğiniz peynirlerin çeşitliliği lezzeti artırır. Bu tarifte parmesan, burger ve mozzarella peyniri kullanıldı, isteğe göre başka peynir çeşitlerini de ekleyebilirsiniz.
– Pişirme kağıdı kullanarak hamurları dizdiğinizde yapışmayı engelleyebilirsiniz.
– Peynir ekmeği sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle mümkünse hemen tüketmeye özen gösterin.