Tereyağı, irmik, şeker ve tuzsuz dil peyniri ile hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. İşte, adım adım yapabileceğiniz peynir helvası tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 100 gram tuzsuz dil peyniri (eriyebilen bir tür peynir)
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, şeker ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alın. Karışımı güzelce eritin ve kenarda bekletin.
-
Bir tava alın ve içine tereyağını ekleyin. Kısık ateşte tereyağını eritin.
-
Erittiğiniz tereyağının üzerine irmiği ilave edin ve kısık ateşte kavurun. İrmiğin rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
-
Kavurduğunuz irmiğin üzerine şekerli su karışımını ekleyin ve karıştırarak kaynamasını sağlayın.
-
Karışım kaynayıp şerbeti hafifçe emmeye başladığında, dil peynirini ekleyin. Peynirin erimesi ve harçla bütünleşmesi için iyice karıştırın.
-
Peynir tamamen eridikten sonra altını kapatın ve peynir helvasını sıcak olarak servis yapın.