İçerisindeki peynir ve biber dolgusuyla oldukça lezzetli olan bu poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya öğün aralarında tüketebileceğiniz harika bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif için aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir poğaça elde edebilirsiniz.
Peynirli Biberli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
– 125 gram margarin
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 tatlı kaşığı şeker
– 2 tatlı kaşığı sirke
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı mısır unu
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı biber (karışık renkte doğranmış)
– 2 dal dereotu veya maydanoz
– 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Peynirli Biberli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir karıştırma kabında margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve sirkeyi iyice karıştırın.
2. Karışıma kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından mısır ununu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş aldığı kadar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
5. Yoğurma işlemi tamamlandığında hamurun içine doğranmış biber ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Peyniri de ilave edin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırın. Her bezenin içine peynirli-biberli harç koyun.
7. Yuvarladığınız hamurları yağlı fırın tepsisine dizin.
8. Yumurtanın sarısını ayırın ve poğaçaların üzerine sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan poğaçaları servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesi için unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
– Biberleri karışık renkte doğrayarak poğaçanıza renk katacak çeşitlilik sağlayabilirsiniz.
– Peynirli biberli poğaça, taze nane veya maydanoz gibi farklı yeşilliklerle de hazırlanabilir.
– Fırından çıkan sıcak poğaçaları biraz dinlendirerek, daha lezzetli bir kıvama gelmelerini sağlayabilirsiniz.